Per tafel geserveerd in 4 gangen:
TARTAAR HAMACHI GEBRANDE OESTER
mango / cassave / kerrie / bieslook
SKREI aardpeer / sambai / notenolie / enoki's
RUNDERLENDE & ZWEZERIK pastinaak / sesam / tosadashi / gemarineerde bundelzwam
GUANAJA 70% CHOCOLADE duindoorn / korianderzaad / karamel
4 gangen 59,50 // wijnarrangement 34,00
Mocht u één van de JRE-gerechten in uw INSPIRATIE menu kiezen, dan kan er een suppl. van 7,50 in rekening gebracht worden
Mocht u speciale dieetwensen of allergiën hebben, laat het ons even weten. We kunnen het menu aanpassen zolang deze niet al te ingrijpend zijn voor het menu en de signatuur van onze keuken niet veranderen. ( veganistisch is derhalve niet mogelijk) Neemt u in geval van twijfel gerust even contact met ons op.
