Per tafel geserveerd in 4 tot 7 gangen:
Krijtlander ZALMFOREL Burrata / bergamot / dragon
COQUILLE saffraan / mango azijn / matcha dashi
63⁰ SCHARRELEITJE sjevroaje kaas / knapperige groentjes
ZEEBAARS kreeftenjus / Chorizo / mosseltjes
SPEENVARKEN mosterd / ui / kaantjes buikspek KUUSJ
LAM FILET MET KORSTJE & GELAKTE SCHOUDER
knoflook / sambai / kooltjesolie
AARDBEI, RABARBER, HIBISCUS & WITTE CHOCO
4 gangen 56,50 // wijnarrangement 34,00
5 gangen 66,50 // wijnarrangement 42,00
6 gangen 76,50 // wijnarrangement 50,00
7 gangen 86,50 // wijnarrangement 56,00
Mocht u speciale dieetwensen of allergiën hebben, laat het ons even weten. We kunnen het menu aanpassen aan zwangerschappen, lactosevrij, glutenvrij, vegetarisch en allergieën voor sommige producten, zolang deze niet al te ingrijpend zijn voor het menu en de signatuur van onze keuken niet veranderen (veganistisch is derhalve niet mogelijk).
Neemt u in geval van twijfel gerust even contact met ons op.
