Per tafel geserveerd in 4 tot 6 gangen:
YELLOWFIN TONIJN pompoen / zeewier / pistache / Ponzu
SKREI " WALDORF " selderij / appel / verse walnoot / kippenhuid
SNOEKBAARS vadouvan / olijf / kappertjes / lavas / koolrabi
KUUSJ BUIKSPEK zuurkool / dadel / zoetzuur / macadamia
TAMME EEND stoof van de bout / maïs / gember / sinaasappel / pinda
WITTE CHOCO & PASSIEFRUIT
4 gangen 56,50 // wijnarrangement 34,00
5 gangen 66,50 // wijnarrangement 42,00
6 gangen 76,50 // wijnarrangement 50,00
Mocht u speciale dieetwensen of allergiën hebben, laat het ons even weten. We kunnen het menu aanpassen aan zwangerschappen, lactosevrij, glutenvrij, vegetarisch en allergieën voor sommige producten, zolang deze niet al te ingrijpend zijn voor het menu en de signatuur van onze keuken niet veranderen (veganistisch is derhalve niet mogelijk).
Neemt u in geval van twijfel gerust even contact met ons op.
